Puszysty krem na bazie pasztetu z indykiem firmy Czas przygotowania: 30 minut
Porcje: 2-3
Souse bernoise, czyli sos berneński1 szalotka (można zastąpić białą cebulą)1/4 pęczka estragonu1 liść laurowy1 żółtko4 łyżki białego octu winnego1/4 szklanki masła klarowanego3 ziarna pieprzu3 ziarna ziela angielskiegoSzczypta pieprzu cayennePosiekaj szalotkę, dodaj estragon, ziele angielskie, liść