Racuchy, racuszki, placuszki… któż ich nie uwielbia ? :)Ja na swoim blogu zgromadziłam już pokaźny zbiór racuchowych wariacji. Dlatego też postanowiłam je zgromadzić w jednym miejscu.Do koloru do wyboru ![…]

Uwielbiam zapach ciasta drożdżowego, który wydobywa się z piekarnika :)Lubicie szarlotki? Musicie spróbować na spodzie drożdżowym! Składniki:½ kg mąki,3 jajka,15 dag cukru,1 szklanka mleka,5 dag drożdży,15 dag[…]

Na własne potrzeby projektowałam w tym roku etykiety, którymi mogłabym oznaczyć swoje przetwory. Pomyślałam więc, że się z Wami podzielę :)Poniżej znajdziecie imienne etykiety dla Kasi, Ani, Gosi, Zosi, Magdy,[…]

Szarlotka z lodami to klasyk wśród ciast. Co powiecie na urozmaicenie tradycyjnego przepisu o orzechową piankę?Składniki:40 dag mąki20 dag masła1 łyżka smalcu35 dag cukru3 jajka2 cukry waniliowe1 kg jabłek1 budyń[…]

Gotowanie i mitologia mają wbrew pozorom wiele spójnego. Kulinarne mity są przekazywane z pokolenia na pokolenie, a w efekcie przepisywane z książki kucharskiej do książki kucharskiej. Powstałe przez lata mądrości[…]

Do potraw dzieciństwa zdecydowane muszę zaliczyć również pieczeń rzymską. Jest oszczędna w wykonaniu i atrakcyjna dla dzieci (jajo w środku), a do tego nigdy się nie marnuje, bo można śmiało ją zjeść również na[…]

Bardzo często korzystam z sosu tatarskiego jako dodatek do wielu dań. Idealnie sprawdza się jako akcent na kanapkach, jajkach, wędlinach czy podany do mięsa.Dziś przedstawiam lżejszą wersję (bez warzyw w occie) tzw[…]

Śniadaniowe muffinki jajeczne są tak pyszne, że mogę ich zjeść kilka na raz 🙂 Świetnie do tego się prezentują, więc są idealnym pomysłem na okazjonalne śniadania (np. dla gości, czy w trakcie świąt).U mnie dziś[…]

Składniki:11/2 kg gruszek1 litr wody70 dag cukru1 łyżeczka kwasku cytrynowegoPrzyprawy:goździkicynamonziele angielskiepieprz ziarnistygorczycaskórka z cytrynyWykonanie:Gruszki umyć, wydrążyć nasiona i pokroić w[…]

Euro już się zaczęło (całkiem optymistycznie), więc zapewne większość z Was kibicuje przed telewizorem w gronie znajomych, popijając piwko/ winko i przekąszając … no właśnie co?Ja przedstawiam kilka smacznych[…]

Uwielbiam cieszyć się zapachem świeżo upieczonego chleba w mojej kuchni.Plusem domowego pieczywa jest to, że pozostaje świeże przez około 3 dni w chłodnym miejscu, nawet tydzień w lodówce, i tak długo jak chcesz w[…]

Banalny sposób na krojenie papryki, bez niepotrzebnych resztek.Często widzę, że do krojenia papryki podchodzi się od dziwnych stron, z trudem wydłubując środek. Przedstawiam prosty, niby banalny, ale jednak nie tak[…]

Jestem wielką fanką zapiekanek ziemniaczanych:) Dziś w towarzystwie pysznego kalafiora.Składniki:1 kg ziemniaków1 kalafior4 jajka200 ml śmietany kremówki5 dag żółtego sera15 dag szynki gotowanejsól i pieprz do[…]

Kolejna propozycja zamarynowania pomidorków koktajlowych, w orzeźwiającej marynacie z cytryn i rumu, który wydobywa i podkreśla smak aromatycznych pomidorków.Składniki:2 kg pomidorków koktajlowych1 szklanka rumu3[…]

Pomidorki koktajlowe prócz pysznego smaku świetnie się prezentują w potrawach, dlatego tak często z nich korzystam w swoich przepisach.Co powiecie na taką wersję? Marynowane w zalewie z wina białego. Idealnie[…]

Pampuchy to kluski z ciasta drożdżowego gotowane na parze. Sezon truskawkowy w pełni więc u mnie podane z truskawkami, ale oczywiście można podawać z dowolnymi owocami, a nawet mięsem.Składniki:40 dag mąki2 dag[…]

A dziś na obiad zupa czosnkowa, pięknie podana w bułeczkach 🙂 Składniki:2 jajka1 cebula biała1 łyżka oleju4 ząbki czosnku1 litr rosołu (może być z kostki)5 bułeczekprzyprawa typu VegetazieleninaWykonanie:Cebulę,[…]

Nieważne, czy jesteś początkującym, czy doświadczonym kucharzem jest jedna wspólna rzecz: wszyscy popełniamy błędy w kuchni.A ile z tych gaf przydarzyło się Tobie?1. Nie czytamy całego przepisu kulinarnego w[…]

Nie wyrzucajcie pojemników po ketchupie, musztardzie itp. :)Można je świetnie wykorzystać do zrobienia zabawnych naleśników!Składniki:1 szklanki mąki1 jajko1 szklanka mleka1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta[…]

Sos pomidorowy przygotowuje każdego roku, dzięki temu zaoszczędzam sporo czasu. Jak mam dzień tzw. „lenia” wówczas otwieram słoik, dodaje makaron,ser i gotowe :)Składniki: 2 ½ kg pomidorów4 żółte papryki2 młode[…]