Intensywnie pomarańczowe kwiaty nagietka, które dość często rozweselające nasze ogrody i tarasy, są znakomitym surowcem powszechnie wykorzystywanym w lecznictwie i kosmetyce, znacznie rzadziej w kuchni.Mają silne[…]

Cukier różany jest bardzo prosty w przygotowaniu i pojawia się bardzo często w moich przepisach. Do jego przygotowania polecam płatki dziko rosnącej róży pomarszczonej (duże, o intensywnym zapachu i kolorze) lub[…]

Chyba każdy zna kultowe zestawienie szarlotka z gałką lodów waniliowych i aromatyczną, mocną kawą :). Żelazna pozycja w menu większości kawiarni i restauracji. Bazując na podobnym zestawieniu zabieram was w podróż[…]

Spritz po polsku czyli pyszny koktajl na bazie Cydru Green Mill z polskich jabłek (zamiast prosecco) i naturalnego Czas przygotowania: 2 minutySkładniki:150 ml Cydr Green Mill,50 ml syropu jarzębinowego,30 ml[…]

Jeśli macie już Czas przygotowania: 3 minutySkładniki:400 ml mleka z nerkowców,4 morele,garść szpinaku,syrop z agawy lub miód do smaku.Przygotowanie:Usunąć pestki z moreli, dodać pozostałe składniki, zblendować,[…]

Kto jeszcze nie wie jak smakuje mleko z nerkowców to zachęcam do przygotowania porcji. Mleko z nerkowców jest bardziej delikatne w porównaniu z innymi roślinnymi. Można je dokładnie zblendować i rozcieńczyć, można[…]

Chłodnik kalafiorowy, zimna zupa dla ochłody… dla odmiany :)Porcje: 4Czas przygotowania: 20 minut500 ml zsiadłego mleka,jeden średni kalafior,sól,cukier,piały pieprz,gałka muszkatołowa.Mus jabłkowy:3 polskie[…]

Śliwki z tymiankiem oraz krem z budyniu i mleczka kokosowego, do tego filiżanka kawy, herbaty lub szklanka mleka… polecam :)Przygotowanie:CiastoMąkę, wymieszać z cukrem i solą, dodać zmrożone masło starte na[…]

Kolejna ciekawa impreza – III Targi Książki Kulinarnej, organizowane przez Martę Gessler i Dla wielu książek można było stracić głowę i portfel ;). Nas urzekli Yotam Ottolenghi i Sami Tamimi w „Jerozolima”, Gastón[…]

Jarzębina to znakomity surowiec do wyrobu dżemów, konfitur i leczniczych wywarów. Ogólnie dostępna, bezpłatna, doskonałe źródło witaminy C i beta-karotenu. Należy do tych roślin, które leczą i wzmacniają organizm.[…]

Dzięki Krynica to niezwykłe uzdrowisko leżące na terenie Popradzkiego Parku Krajobrazowego. Po 5 godzinach spędzonych w samochodzie wjeżdżamy wyciągiem na Jaworzynę Krynicką (1114 m n.p.m.), zaciągamy się[…]

Falafele to propozycja pysznej przekąski nie tylko dla wegan. Zazwyczaj robię je z ciecierzycy jednak na sklepowych półkach zieleni się bób więc polecam także zielone falafele przygotowane z bobu, zielonej[…]

Placek z jagodami zawsze jest pyszny 🙂 Najczęściej aromatyzujemy go wanilią, dla odmiany proponuję wanilię zastąpić kwiatami lawendy. Można to zrobić dodając do ciasta domowy cukier lawendowy lub suszone kwiaty[…]

Najlepsze kurki to te świeże i najlepiej prosto z lasu :). Już są więc pora na kilka prostych przepisów z tymi pysznymi grzybami. Dziś pierwsza propozycja – rustykalna pasta z kurkami, dynią Hokkaido, prosciutto,[…]

Proste i bardzo udane połączenie domowej tapenady z czarnych oliwek z bobem. Świetnie się sprawdza przy niezapowiedzianych gościach, na śniadanie, kolację i jako przystawka.Przygotowanie:Oliwki wypestkować[…]

Jaglanella to aksamitny krem z kaszy jaglanej do podania na ciepło lub zimno z dowolnymi dodatkami, na słodko lub w wersji wytrawnej. Znakomity deser i/lub śniadanie ze świeżymi lub suszonymi owocami, orzechami,[…]

Podróżując po Peru miałam okazję poznać wiele egzotycznych roślin jadalnych, ciekawe odmiany ogólnie znanych warzyw, oraz jeść znakomite potrawy, m.in. peruwiańskie ceviche de corvina przygotowywane z surowych ryb.[…]

Kolejna propozycja lekkiego,wakacyjnego dania, dziki ryż z młodymi warzywami i sosem agrestowym. Można go podać z dowolnymi dodatkami, w przepisie z łososiem gotowany na parze ale mogą to być inne ryby, chuda[…]

Lekkie, pełne smaków i zdrowe danie. Letnia przekąska na zimno, ciepły lunch lub kolacja. Kasza gryczana ugotowana na sypko z dodatkiem oliwy z pierwszego tłoczenia podana ze słodkimi buraczkami, najpierw[…]

Wyjątkowy domowy trunek, polska wersja słynnego Crème de cassis, likieru produkowanego w Burgundii. Znakomity upominek dobry na różne okazje, nie tylko na gwiazdkę. Jest podstawą wielu koktajli ale można też go[…]