suszony boczekNadejście jesieni jest w moim domu sygnałem, że nadeszła pora ma suszenie domowych wędlin.O tej porze nie krążą już w powietrzu owady, które mogły by zepsuć mięso, a temperatura jest nadal na tyle[…]

zapiekany kurczak z kalafioremDelikatne kawałki piersi z kurczaka, przełożone różyczkami kalafiora, to wprost idealna propozycja obiadu.Jeżeli dodatkowo całość oblejemy serowym sosem i zapieczemy, to możemy być[…]

duszone poryDelikatne i aromatyczne duszone pory, połączone z piersią kurczaka, to przepis na szybkie i niezwykle smaczne danie.składniki dla czterech osób650 g piersi z kurczaka3 duże pory1 puszka pomidorów4[…]

murzynekCiemne, pachnące bakaliami i kakao ciasto, zawsze zostanie radośnie przyjęte i to zarówno przez domowników, jak również przez zaproszonych gości.składniki2 szklanki mąki1 szklanka cukru1 szklanka[…]

sałatka z kurczakiemSzybkie i proste danie, które z pewnością miło wszystkich zaskoczy swoim wybornym smakiem.składniki dla czterech osób1 spora gałka mozzarelli100 g szynki z kurczaka ( lub grillowany kurczak)2[…]

szynka pieczona z jabłkiemJesienna aura sprawia, że mamy apetyt na „konkretne” dania.Niewątpliwie należy do nich pieczeń z wieprzowej szynki, której wyborny smak, został tym razem dodatkowo podkreślony, aromatem[…]

żurek na kiełbasieSpecyficzny smak przesycony aromatem majeranku, oraz czosnku, nadają tej potrawie niepowtarzalny charakter. Wykonanie zupy na domowej, białej kiełbasie sprawi, że znajdzie ona uznanie nawet u[…]

drobiowa wędlina konserwowaNie tak dawno pisałem o sposobie wyrobu domowej szynki, bez zastosowania szynkowara.Dzisiaj, niejako z dwóch powodów, będę ten temat kontynuował.Pierwszy powód jest podyktowany prozą[…]

pieczone ziemniakiZiemniaki w naszej kuchni z reguły stanowią „żelazny” dodatek do wielu potraw.Dziś przygotuję je w sposób, pozwalający wydobyć z nich głębię smaku.Wtedy do obiadu zamiast poczciwego kartofla,[…]

focaccia z suszonymi pomidoramiTen drożdżowy włoski chlebek, upieczony dodatkiem aromatycznych pomidorów i oliwek, staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia.Wyborny smak sprawia, że przestaje on być dodatkiem do[…]

awokado z jajkiemDzisiaj z nieba posypało śniegiem i na dworze panuje niezły ziąb.Przygotowałem zatem proste śniadanie, które nie tylko jest smaczne, ale również jest prawdziwą zdrową, energetyczną bombą. Wprost[…]

ciasto czekoladoweCiemne ciasto z wyraźną nutą gorzkiej czekolady, jest wyśmienitym pomysłem na deser.A wkomponowanie w ciasto owoców gruszek, sprawi że całość nabierze niepowtarzalnego smaku.składniki2 szklanki[…]

czekoladowy omletJeśli o poranku przyrządzimy śniadanie z jaj, mleka, kakao, oraz banana, to przygotowany posiłek da nam dosyć energii, abyśmy sprostali trudom nawet najcięższego dnia. składniki na jedną porcję2[…]

zupa groszkowaO tej porze roku w pogodzie panuje pewne poplątanie, po dniach słonecznych, kiedy zdawać by się mogło że natura raczyć nas będzie słoneczną złotą jesienią, niespodzianie następują dni z deszczową[…]

śledziowe rolmopsyJuż jakiś czas temu zauważyłem, że z bliżej mi nieznanych względów, przy wykonywaniu dań ze śledzi, zwykliśmy naszej kuchni wykorzystywać wcześniej już przygotowane płaty śledziowe.Tak więc, […]

sałatka błyskawiczna z tuńczykiemW zasadzie przygotowanie tej sałatki zabiera tyle czasu, ile go potrzebujemy do ugotowania jajek.Szybki sposób przygotowania i proste składniki, to niewątpliwe atuty tej sałatki,[…]

chleb razowy z ziarnami dyniZiarna dyni w razowym chlebie, nie tylko wzbogacą jego smak, sprawią również że nasz bochenek, stanie się źródłem cennych minerałów i witamin.sposób wypieku jednego bochenka bochenka<br[…]

drobiowy strogonowWiem że przepis oryginalny, poleca użyć do tego dania polędwicy wołowej, ale ja dzisiaj wykonam to danie w wersji drobiowej.Po pierwsze dlatego, że jesienna pogoda zachęca do spożywania treściwych[…]

nalewka z berberysuPołowa listopada to najwyższy czas, na zbiór owoców berberysu.Można z berberysu zrobić pyszną, pikantną konfiturę do mięs, lecz ja z reguły wykorzystuję te niewielkie owoce, zgoła w inny sposób.<br[…]

szynka konserwowaJest w smaku konserwowych wyrobów to „coś”, które sprawia że sięgamy po nie pomimo świadomości o ich, niestety coraz częściej, podejrzanym składzie.Dziś pragnę przedstawić rozwiązanie, które z[…]