Stres – nieodzowny towarzysz dnia codziennego

Stres to coraz poważniejszy problem, zarówno w kwestii skali, jak i stopnia oddziaływania na organizm ludzki. Staje się on nieodłącznym elementem życia we współcze[…]

Keto karpatka, czyli historia z cyklu pt. „Gdy złapie Cię ochota na keto ciasto”

Chodziło już za mną jakieś keto ciasto… Po Świętach Wielkanocnych jakoś nie miałam weny do keto ciast. Jedyne jakie po[…]

Kwestia keto bajgli nie daje mi spokojnie spać

Od czasu ostatnich bułek z mąki łubinowej popełniłam z jej użyciem już kilka wypieków z kategorii pieczywo. Wszystko po to, żeby opracować przepis na keto bajgl[…]

Kalafior – warzywo idealne do słodkich wypieków
Pamiętacie chlebek z kalafiora vel ciasto z kalafiora? Pisałam, że bez mrożonych owoców, które zawierają spore ilości wody, chlebek przypomina keks… No i siedziało m[…]

Wyzwania związane ze stosowaniem diety

Kochani, jednym z podstawowych wyzwań stosowania jakiejkolwiek diety jest bilansowanie posiłków oraz opracowywanie jadłospisu. Tak samo ma się sytuacja z dietą ketoge[…]

Pascha – wielkanocny klasyk

Możecie nie wierzyć, ale nigdy nie miałam okazji próbować takiej prawdziwej wielkanocnej paschy… W moim rodzinnym domu zawsze na Wielkanoc królowały mazurki, babki i serniki, n[…]

Wielkanocna baba z zielonym wnętrzem

Wielkanocno – wiosenne klimaty mnie nie opuszczają… Wspaniała pogoda za oknem oraz zbliżające się Święta natchnęły mnie do zrobienia babki majonezowej. Za sprawą szpina[…]

Mąka łubinowa – kolejne zastosowanie

Zakupiona ostatnimi czasy mąka łubinowa przydała się już do kilku wypieków. Oprócz bułek, powstały z niej również bajgle oraz gofry. Trzeba przyznać, że jest ona użytecz[…]

Wielkanocne przygotowania czas zacząć

No kochani, czas ruszyć z kopyta ze świątecznymi przepisami. Wielkanoc już za tydzień. I chociaż mam jeszcze wiele spraw do zakończenia przed nimi i ciężko mi już myśleć[…]

Zupa – niepozorne źródło wartości odżywczych

Zupy zrobiły się u mnie ostatnio wyjątkowo popularne. W sumie od dłuższego już czasu regularnie zaopatruję się w możliwie dobrej jakości drób, zazwyczaj całą sz[…]

Temat keto pizzy powraca niczym bumerang

Kolejne podejście do tematu keto pizzy. Wiadomo, że jest to jedna z najbardziej ubóstwianych potraw na całym świecie. Nic dziwnego, że także na diecie bezzbo[…]

Weekendowe lenistwo

Ostatnio ciężko u mnie jakoś z weną kulinarną… To znaczy gotuję sporo, o czym na bieżąco informuję Was na moim Instagramie. Kto zagląda ten wie, że codziennie można się spodziewać rel[…]

Czekolada = moja miłość

Jeśli jesteście fanami czekolady jako i ja jestem, to musicie wypróbować ten przepis! Ta moc zwali Was z nóg. Do całości zużyłam dwie tabliczki gorzkiej czekolady o zawartości[…]

Bulion dobry na wszystko

Standardowym zwyczajem jest u mnie gotowanie rosołu drobiowego na ekologicznym lub zagrodowym kurczaku raz na jakiś czas. Z reguły wychodzi mniej więcej raz na dwa tygodnie. Ros[…]

Czysta micha w wydaniu deserowym

W ramach podjętej przeze mnie akcji pt. “czysta micha“, staram się uzdrowić odrobinę również stosowane i lubiane przeze mnie keto desery. Tutaj także jest bowiem dość spore[…]

Kierunek ketoza (czyli zdrowie)

Wraz z nadejściem pierwszych powiewów wiosny (w moim mieście ostatnio temperatura oscyluje wokół 15 stopni :)) poczułam potrzebę zoptymalizowania mojej diety. Wprowadziłam zasadę[…]

Keto bułki z nowych keto produktów
Dokonałam ostatnio zakupu nowych, interesujących produktów dozwolonych na diecie ketogenicznej. A mianowicie mąki łubinowej oraz błonnika gryczanego. Oba produkty charakt[…]

Wariacja na temat rybnej zupy segedyńskiej

Chodziła coś za mną ostatnio zupa rybna. Akurat tak się złożyło, że w zamrażarce leżakowały jeszcze jakieś pozostałości ryb, a dokładniej mintaja i łososia. A w lo[…]

Keto ciastka magdalenki

Okazja goni okazję

Walentynki zbiegły się w tym roku praktycznie z Tłustym Czwartkiem. Jeszcze nie zdążyłam dobrze złapać oddechu po jednej okazji, a już trzeba myśleć o tym, co prz[…]

Okazja goni okazję

Luty – mimo, że jest najkrótszym miesiącem w kalendarzu – obfituje w przeróżne okazje. Jedną z nich są oczywiście ostatki, z Tłustym Czwartkiem na czele. Jednak dosłownie zaraz potem wy[…]