Szybka i bardzo pożywna sałatka, która może posłużyć nam za lunch albo lekki obiad. Kremowy ser ricotta dobrze komponuje się tutaj z warzywami i orzeźwiającym smakiem nashi, który podkreśla niewielki dodatek[…]

Mango i habanero to dość klasyczne i popularne połączenie przy komponowaniu ostrych sosów.
Dodatek cukru trzcinowego sprawia, że najpierw czujemy wyraźny smak mango, który przechodzi w słodycz pochodzącą z cukru[…]

Doskonała pasta jajeczna mojej mamy w wersji z papryką i szczypiorkiem. Pasta składa się tylko z jajek i przypraw, bez dodatku majonezu – jest więc lżejsza niż inne tego typu pasty. Wyraźniej też czuć smak[…]

Pachnący wiosną pyszny sos na bazie świeżego ogórka i jogurtu. Smakiem przypomina nieco tzatziki ale zamiast świeżej mięty mamy tutaj koperek. Idealnie pasuje do dań kuchni greckiej oraz wszelkich dań na bazie[…]

Lubię potrawy typu chilli, zarówno w wersjach ostrych jak i bardzo łagodnych.W mojej kuchni dużo częściej pojawiają się wersje z mięsem (jak moje ulubione chilli con carne), ale zdarzają się też dania[…]

Nietypowe klopsiki bo z dodatkiem spore ilości wątróbki drobiowej. Jestem pewien, ze przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom nie tylko wątróbki, ale także małych kotlecików.
Czytaj dalej

Kultowe włoskie danie dobre na każdą okazję – od rodzinnej kolacji, przez danie do pracy po smakowite co-nieco na przyjście gości. Lasagne ma miliony miłośników na całym świecie. I słusznie bo mimo klasycznej[…]

Racuchy to jedno z moich ulubionych dań śniadaniowych. Puszyste, słodkie i z różnymi dodatkami. Z dzieciństwa pamiętam je przede wszystkim ze świeżymi jabłkami.
Można też je zrobić z prażonymi jabłkami – takimi[…]

Brukselka może i nie ma wielu wielbicieli ale ja zdecydowanie do nich należę. Zwłaszcza w sezonie gdy brakuje świeżych warzyw warto pokusić się o przygotowanie czegoś smacznego z jej wykorzystaniem bo dostarczy nam[…]

Dziś prezentujemy wegetariańskiego burgera. I to nie byle jakiego. McFalafel jest sztandarowym produktem McDonald’s w Egipcie.
Zamiast mięsa znajdziemy w środku kotlet z ciecierzycy – czyli falafel właśnie. To co[…]

Wołowina jest bardzo wdzięcznym materiałem do wszelkich gulaszy. Podduszona z warzywami i alkoholem staje się cudownie miękka i soczysta. W tym przepisie zamiast standardowego wina wykorzystałam ciemne piwo co[…]

Kolejny ze smaków dzieciństwa, które sobie teraz przypominam i próbuję odtworzyć. To danie robił mój dziadek kiedy byłem małym dzieckiem. Nie dość, że było smaczne, to jeszcze dzięki dużej zawartości czosnku[…]

Słynna sałatka Waldorf powstała pod koniec XIX wieku w Nowym Jorku w Hotelu Waldorf. Pierwszy raz pojawiła się w książce kucharskiej w 1896 roku.
Podczas tych ponad stu lat powstało wiele wariacji na temat tego co[…]

Idealne śniadanie otwierające dzień. Zwłaszcza w sezonie gdzie jest niewiele świeżych owoców. Granaty są zdrowe a ich lekko cierpki smak potrafi rano obudzić i dodać energii.
Placki oparte na serku wiejskim mają[…]

Tak jada się sałatę w moim rodzinnym domu – podaną z mieszanką naturalnego jogurtu i śmietany. Odkąd pamiętam zawsze był to jeden z moich ulubionych, warzywnych dodatków obiadowych. Na przestrzeni lat niewiele się[…]

Dość wyrazisty drink o nietypowym smaku. Połączenie śmietanki, rumu i whisky może nie każdemu przypadnie do gusty, ale na pewno warte jest spróbowania.
Dla zachęty dodam, że będzie też czekolada 😉
[…]

Dorada to ostatnio jedna z moich ulubionych ryb. Jej mięso jest delikatne, zwarte i soczyste. Świeżą, całą doradę bez większych trudności kupicie w markecie.
Na blogu pojawił się już przepis na doradę grillowaną,[…]

Połączenie kakaowego murzynka z sernikiem w zdrowej wersji bezglutenowej. Aby było jeszcze lepiej cukier został zastąpiony ksylitolem. Dodatek powideł do ciemnego ciasta sprawia, ze jest ono bardziej mokre i mniej[…]

Pyszny i prosty mazurek, który oparty jest na białkach jajek i orzechach. Po tym jak został zrobiony u nas w domu pierwszy raz przepis zaginął i dużo czasu zajęło jego odnalezienie. Na szczęście teraz może wrócić[…]

Na świąteczny stół jajka podawać można na wiele różnych sposobów. Jeden z moich ulubionych, do którego często wracam i to nie tylko od święta, są jajka z wędzonym łososiem.
Farsz do nich przygotowuję łącząc[…]