300 g kurek,1 polędwiczka wieprzowa ok. 350 g,2 łyżki masła klarowanego,1/2 cebuli,50 ml białego wytrawnego wina,125 ml śmietanki kremówki 30%,szczypta kurkumy.Ostatnio na straganie zobaczyłam kurki. Wyglądały tak[…]

Warstwa ciasteczkowa:3/4 szklanki pokruszonych ciasteczek Petit Beurre,2 łyżki cukru pudru,6 łyżek stopionego masła.Mus cytrynowy:2 1/2 łyżki soku z cytryny,1 1/2 łyżki wody,1 1/2 łyżeczki żelatyny,350 ml śmietany[…]

1 kg czarnych jagód.1 opak. cukru żelującego 3:1.Już najwyższy czas rozpocząć zamykanie lata w słoikach, czyli na przygotowywanie przetworów. To one dają nam w mroźne wieczory zimą namiastkę słonecznych Czytaj dalej

(na ok. 2 słoiki po 250 g) 4 cytryny (skórka + sok),100 g masła pokrojonego w kostkę,150 g cukru,3 jajka w rozmiarze L,1 żółtko.Lemon curd Czytaj dalej

W tym roku ogarnęło mnie jakieś jagodowe szaleństwo. Nie mogę się najeść tych owoców 🙂 Stwierdziłam więc, że w związku z tym nie może zabraknąć przepisu na… jagodzianki!. Pyszne mięciutkie bułeczki, z maślanym[…]

½ kg mąki pszennej,50 g świeżych drożdży,szczypta soli,2 łyżki cukru,1,5 szklanki letniego mleka,1 jajko,1 szklanka jagód.Moją dzisiejszą propozycją na obiad są pulchne, miękkie w środku i posypane cukrem pudrem Czytaj dalej

Przepis na to ciasto pojawia się na wielu blogach kulinarnych, z dodatkiem różnych owoców. Ja zdecydowałam się na morele – składnik dosyć rzadko używany w ciastach owocowych – a przecież taki smaczny. Akurat na[…]

Kruchy, maślany spód, bezpośrednio na mim maliny a wszystko pokryte grubą warstwą puszystego kremu tiramisu, delikatnie oprószonego kakao. Prawdziwa poezja smaku 🙂 Ważne jest tylko, żeby przy realizacji tego[…]

2 banany (mogą być zamrożone),2/3 szklanki mrożonych jagód,2/3 szklanki naturalnego jogurtu,2 łyżki syropu klonowego.Już bardzo dawno nie dodawałam przepisu na smoothie. A na straganach taki owocowy raj 🙂 Dzisiaj <a href="http://swiatdomowejkuchni.blogspot.com/2016/07/smoothie-bananowo-jagodowe.html&quot; class="colorbox" rel="nofollow"[…]

Sezon jagodowy mija tak szybko, więc trzeba go wykorzystać maksymalnie. Dzisiaj zechęcam do wykonania sernika na zimno z dużą ilością jagód i twarogu. Ciasto jest orzeźwiające, puszyste i lekko kwaskowate. Idealne[…]

3 szklanki mąki,1 jajko,około 1 szklanki letniej wody,szczypta soli.Nadzienie:70 dag jagód,1/2 szklanki cukru wymieszanego z 1 łyżeczką cukru waniliowego.W sezonie letnim, kiedy dostępne są świeże owoce, nie[…]

150g malin,3 kiwi,2 brzoskwinie,400 g jogurtu z miodem firmy Zott (lub jogurtu naturalnego),6 ciastek BelVita musli z owocami.Opcjonalnie:cukier do dosłodzenia owoców.Jeżeli lubicie letnie owoce (tak jak ja :)) Czytaj dalej

Kiedy zobaczyłam na straganie jagody, od razu zachciało mi się muffinek z jagodami 🙂 Dziś zaprezentuję przepis na mięciutkie, jagodowe muffinki z dodatkiem aromatycznej skórki pomarańczowej, oblane polewą z białej[…]

Ciasto naleśnikowe (na 7 szt.):375 ml mleka,2 małe jajka,150 g mąki pszennej,olej do smażenia.Nadzienie jabłkowe:1 kg kwaśnych jabłek, obranych i pozbawionych gniazd nasiennych,100 g miodu,100 g cukru,1 płaska[…]

Truskawkowego szaleństwa ciąg dalszy 🙂 Za oknem pochmurno, wieje wiatr… a u mnie w kuchni zapachy kojarzące się z ciepłym latem. Delikatnie maślane, mięciutkie, ze sporą ilością owoców i kruszonką – drożdżówki z[…]

Sezon truskawkowy w pełni, więc truskawkowe szaleństwo czas zacząć 🙂 Dzisiaj proponoję sernik na bazie waniliowych serków homogenizowanych, wepełniony mnóstwem owoców i pokryty puszystym musem truskawkowym.<br[…]

1 por2 łyżeczki oliwy extra1 łyżeczka masła1 pojedyncza pierś kurczaka1/2 łyżeczki suszonego tymianku1 woreczek (100 g) kaszy gryczanej1/2 paczki (225 g) mrożonej marchewki z groszkiem pokrojonych w kosteczkę250 ml[…]

500 g łopatki wieprzowej,1 mała cukinia,1 cebula biała,1 ząbek czosnku,12-15 szt. małych kulek mozzarelli,3 łyżeczki musztardy kremskiej,1 kajzerka,mleko (do namoczenia bułki),1 jajko,1 łyżeczka cząbru,sól i pieprz[…]

Zgodnie z moją mikro lokalną tradycją, przynajmniej raz w sezonie muszę przygotować ciasto z rabarbarem. W tym roku padło na delikatne ciasto na kruchym spodzie i z puszystą pianką budyniową. Bazę ciasta można[…]

Baklava nazywana również bakława lub baklawa – to deser znany zarówno w kuchni tureckiej, perskiej, ormiańskiej, greckiej, bułgarskiej jak i innych państwach bałkańskich. Mi Baklava zawsze kojarzyć się będzie z[…]