Tofu burger
Ciągle poszukuję fajnych i nowych rozwiązań, żeby wykorzystać tofu w moich przepisach. Często spotykam się z opinią, że tofu jest niedobre, smakuje jak nic i jak w ogóle można to jeść… rzeczywiście,[…]

Ciecierzyca z jarmużem
Kilka dni temu kupiłem dwa wory jarmużu. Udało mi się dorwać na lokalnym rolniku jarmuż, który był standardowo zielony oraz… fioletowy. Szczerze powiedziawszy, fioletową wersję widziałem[…]

Jest to pierwszy wpis dotyczący obecnej redukcji tkanki tłuszczowej. Zaczynamy od dnia 0. Jest to dzień, który poświęcam na wyliczenie zapotrzebowania kalorycznego oraz na białka, tłuszcze i węglowodany,[…]

Wegański majonez light
Gdy jeszcze byłem wszystkożercą, bardzo często na moim stole witał majonez. Do kanapek, sałatek, parówek… do wszystkiego. Po przejściu na weganizm trochę mi go brakowało. Wtedy własnie[…]

Granola z kaszy jaglanej
Była już czekoladowa granola z kaszy gryczanej, więc teraz czas na najpopularniejszą kaszę, jaką jest oczywiście kasza jaglana. U mnie gości na śniadanie przynajmniej 5 razy w tygodniu.[…]

Cieciorella – czekoladowa pasta z ciecierzycy
Jeśli strączki, to na wytrawny obiad i to najlepiej w formie fasolki po bretońsku? Po co się tak ograniczać, a strączki szufladkować! Dzisiaj chcę Wam pokazać jak w[…]

Syrop daktylowy
Wielu z Was jest zafiksowanych na punkcie zdrowego odżywiania, co się przekłada na zdrowe zamienniki tego, co znamy z naszej kuchni. Dzisiejszy przepis na syrop daktylowy to zbawienie dla osób[…]

Zupa krem z pieczonej papryki
Kilka dni temu, na dużej promocji, kupiłem dużą siatę papryki. Nie zastanawiałem się wtedy: po co mi ona, w ogóle jest potrzebna ani co z niej zrobię. Zobaczyłem obniżkę, więc[…]

Naleśników chyba nikomu przedstawiać nie trzeba. Robił je, a już na pewno jadł każdy, kto stąpa po ziemi. Jest to jedno z najpopularniejszych i najprostszych dań, które można zaserwować zarówno na słodkie[…]

Przepis na mleko kokosowe jest moim ulubionym. Nie jestem pewien czy nazywanie go mlekiem jest poprawne (może lepszą nazwą byłby napój), ale to nie zmienia faktu, że jest pyszne i naprawdę ma dużo zastosowań w[…]

Walka ze zbędnymi kilogramami lub utrzymanie naszej nowej wagi są czasami trudne. U niektórych osób dochodzi nietolerancja, np. glutenu i przez to ciężko o fajną przekąskę do filmu czy wina, od której dupa nam za[…]

Dużo osób pisze do mnie prywatne wiadomości lub komentarze pod wpisami, dopytując o to, jakiego sprzętu używam. W dzisiejszym wpisie chciałbym pokazać Wam mój ulubiony sprzęt w kuchni, jakim jest malakser. Na[…]

Placuszki na śniadanie to świetna opcja zarówno na szybkie śniadanie, jeśli masę przygotujemy wieczorkiem, jak i na miłe, powolne i spokojne, gdy masa jest robiona „na świeżo”. Przy tej drugiej opcji można się[…]

Dzisiaj mam dla Was kolejny przepis na naleśniki bezglutenowe. Tym razem postanowiłem wreszcie użyć mąkę gryczaną, która od kilku miesięcy bezczynne czekała na mnie w szafce. Naleśniki gryczane miały być małą[…]

Przepis na ciecierzycę z pieczarkami bardzo przypadł Wam do gustu, tak więc mam nadzieję, że dzisiejsza ciecierzyca po węgiersku również będzie hiciorem. Bogactwo białka, witamin i smaku zawarte w jednym garnku.[…]

Płatki owsiane zdominowały zawartość śniadaniowych misek wielu Polaków. Są jednak na sklepowych półkach również inne rodzaje płatków, po które warto sięgnąć. Dzisiaj na śniadaniu królowały u mnie płatki jęczmienne.[…]

Ciecierzyca jest jednym z najwdzięczniejszych strączków, które możemy znaleźć w kuchennych szafkach. Jesteśmy w stanie z niej zrobić pasty do kanapek, np. hummus, jak i naleśniki z mąki z cieciorki.[…]

Kulki mocy swoją nazwę zawdzięczają stosunkowo dużej kaloryczności, pochodzącej z suszonych owoców i orzechów. Najpopularniejsza wersja, która króluje w internecie, to ta wykorzystująca daktyle. Jako że daktylowce[…]

Tortilla meksykańska to zdecydowanie moje ulubione pszenne pieczywo. Te pszenne placki świetnie nadają się do serwowania w formie wrapów lub jako dodatek do takich dań, jak dahl z czerwonej soczewicy i sałatki[…]

Masło kokosowe w sklepach spożywczych jest raczej bardzo rzadkim gościem. Można je spotkać zazwyczaj w sklepach ze zdrową żywnością lub w internetowej sprzedaży. Jest też inna opcja… wystarczy mieć malakser/blender[…]