Tak, to już dzisiaj! Rozpoczynamy kolejny rok szkolny ;). Akurat w moim przypadku będzie on nieco krótszy- za tydzień o tej porze będę już w Portugalii na praktykach. O niczym innym nie myślę jak o tym wyjeździe![…]

Od jakiegoś czasu chodziły za mną lody na patyku. Nie te sklepowe, raczej domowej roboty. Kilka dni temu zakupiłam w sklepie foremki i od razu zabrałam się za przygotowanie czegoś dobrego. Początkowo miały być lody[…]

Millefeuille to po francusku „tysiąc płatków”. Jest to deser, którego polskim odpowiednikiem jest napoleonka lub kremówka. Trzy cienkie warstwy ciasta francuskiego przekładane delikatnym kremem. Dekoracja to „zaba[…]

Dzisiejszy przepis to odpowiedź na pytanie, do czego wykorzystałam domową chałwę słonecznikową ;). Naleśniki z mąki kukurydzianej z pysznym serkiem i czerwonymi porzeczkami. W pełni zdrowe i wartościowe śniadanie[…]

Pavlova w wersji mini napełniona obłędnym kremem piernikowym podana z pieczonymi śliwkami. To moja druga propozycja na konkurs „Przepis na Kopernika”. Chrupiące białe bezy skrywające w sobie tyle pyszności![…]

W porównaniu do wersji klasycznej- chałwy sezamowej, do tej słonecznikowej dałam 100 g miodu (nie 120 g) i była bardziej krucha. W smaku? No powiem Wam, robi dużą konkurencje! Teraz musiałabym się porządnie[…]

Nie mogłam się doczekać- kroiłam chlebek, gdy był jeszcze ciepły (widać to na zdjęciach, gdzie masełko mi się topi ;)). Na zakwasie, z mąki orkiszowej, żytniej i odrobiny mąki pszennej. Mimo braku drożdży chlebek[…]

Połączenie sernika pieczonego i gotowanego, do tego mus śliwkowo-czekoladowy z wyczuwalnym smakiem trufli. Całości dopełniają lukrowane pierniczki, które skrywają się w pieczonym serniku oraz w niewielkiej[…]

Ciasto o wdzięcznej nazwie Makowa Panienka. Dwa makowo-kokosowe blaty z mielonymi migdałami. Pomiędzy blatami dżem wiśniowy lub żurawinowy i niezawodny biały krem z mascarpone, białej czekolady i kremówki. Ciasto o[…]

Kochani witam po kilkudniowej przerwie. Obóz w Wiśle w 100% udany, odpoczywałam trenując i spędzając czas z super ekipą. Jak to ostatnio pewna osoba napisała- „odpoczynek od każdej pasji wskazany” i tego się[…]

W ciągu ostatnich kilku tygodni piekłam je już ze 3 razy- tak mi smakują! Po upieczeniu wkładam je do foliowego woreczka i mrożę. A gdy tylko najdzie mnie ochota na coś słodkiego, wyjmuje i wkładam na chwilkę do[…]

Może niektórzy z Was znają już to ciasto, ale pod nieco inną nazwą- Pijak. U mnie na Śląsku, gdzie wciąż obecna jest gwara śląska, mówi się raczej Pijok i w większości kawiarniach oraz cukierniach spotyka się[…]

Nie będę ukrywać, że jestem bardzo zadowolona z tego przepisu. Bułki są fantastyczne! Mięciutkie jak gąbeczka o pięknym głębokim karmelowym kolorze. Kolor zawdzięczają melasie, która wraz z kminkiem stanowi taki[…]

Odwzorowane na czekoladowym cieście bez jajek, mleka i masła, które znacie już doskonale! Fajny składnik w postaci cukinii, niewyczuwalny, choć nadający babeczkom trochę zdrowego akcentu. Ile potrzeba czasu?[…]

Dżem z warzywa? Można? Można! Do naleśników, kanapek, ciast, deserów i placuszków ;). To prosty sposób na wykorzystanie nadmiaru tego warzywa. Ładny zielonkawy kolorek to zasługa nie tylko cukinii, ale również[…]

Kolejny deserek, który przygotowuję w cukierni, gdzie przez wakacje mam możliwość pracować. Deser Snickers to deser nowoczesny, słodki i pięknie wyglądający. Jeśli Snickers to oczywiście masa krówkowa, czekolada i[…]

Nie będę się rozpisywać, wszystko dokładnie widać na zdjęciach, w szczególności tą chrupiąca skórkę. Bez wątpienia perfekcyjny przepis na domowe bułki na śniadanie! Miąższ z dużymi dziurami to zasługa zaczynu,[…]

Nie bez powodu tak nazwałam to ciasto. Nie ma tu co liczyć kalorii lub zastanawiać się, czy jak zjem dwa kawałki, to dieta pójdzie w las… i tak pójdzie ;). To jest uzależniające, w pełni słodkie i kaloryczne[…]

Chlebek zmodyfikowany z książki Konrada Gacy „Kuchnia Fit”. Pieczywo na bazie otrębów z niewielką ilością skrobi kukurydzianej oraz suchych drożdży. Piekłam już sporo zdrowych chlebów i ten jest na mojej liście[…]

Kończysz pracę, wracasz do domu i zmęczona całym dniem siadasz na kanapie i marzysz o czymś słodkim… jestem pewna, że znacie tę sytuację ;). Wyobraźcie sobie teraz, że na dworze jest afrykański upał, a ktoś z[…]