Wegańskie SKŁADNIKI:farsz:700-800g dobrej jakości ziemniaków400g okary2-3 łyżki soku z cytryny1 duża cebula1 łyżka oliwy do smażeniasól, pieprz do smakuciasto:1 i 1/2 szkl. mąki pszennej1/2 łyżeczki solipół[…]

O fasoli po bretońsku nie trzeba wiele pisać, każdy ją doskonale zna. Moja wegetariańska wersja znacznie różni się od tradycyjnej. Przede wszystkim nie zawiera mięsa, ale wędzony aromat nadaje jej tofu i papryka.[…]

W grzybach mun zakochałam się będąc w Chinach. Te przepyszne, azjatyckie grzyby często stanowią podstawę wielu potraw, zwłaszcza wegetariańskich. Jedno z moich ulubionych połączeń to grzyby mun w ostrej marynacie z[…]

Na pewno zwróciliście uwagę na moje uwielbienie do batatów, szczególnie ostatnio. Mam wrażenie, że te słodkie ziemniaki stają się coraz bardziej popularne w naszym kraju. Z pewnością duży wpływ na to ma ich[…]

Jakiś czas temu mój przepis na witariańskie kuleczki z nutą kardamonu i goździków zagościł w gościnnym poście u SKŁADNIKI:250g orzechów nerkowca100g mąki kokosowej*3 strączki kardamonu3 goździki4-5 miękkich daktyli<br[…]

W polskiej kuchni popularnością od dawna cieszy się połączenie ziemniaków z mąką. Nie tylko makarony, ale i kluseczki, pyzy, kopytka, placki, czy pierogi. Są to dania uwielbiane przez nas, niestety są również[…]

Przepyszny i szybki w przygotowaniu serek z migdałów to wspaniała alternatywa dla tradycyjnego twarogu. Samodzielnie wykonany ser możemy doprawić dowolnymi ziołami, wzbogacić o oliwki, suszone pomidory, czy[…]

Najpopularniejszym wegańskim ciastem z jabłkami bez wątpienia jest szarlotka sypana. Przepis na nią krąży w sieci już od ładnych kilku lat i zupełnie nie traci swej popularności. Nie ma w tym nic dziwnego. Wersja[…]

Roślinne burgery to hit ostatnich kilku lat, który zupełnie nie przestaje być modny. I bardzo dobrze! Wśród moich przepisów znajdziecie już kilka propozycji na wegańskie burgery, m.in.SKŁADNIKI (4-5 BURGERÓW):1/2[…]

Znacie już SKŁADNIKI:3/4 szkl. mleka sojowego3 łyżki płatków owsianych bezglutenowych1 łyżka masła orzechowego1/2 łyżeczki nasion chia, opcjonalnie1/2 dojrzałego bananagarść świeżych borówekłyżeczka syropu[…]

Tort bezglutenowy wydawał mi się wielkim wyzwaniem. Jednak nie taki diabeł straszny jak go malują :)Biszkopt oparłam na mące ryżowej i ziemniaczanej, które świetnie się sprawdziły. Nie korzystajcie z gotowych[…]

Moje zamiłowanie do zup z dodatkiem mleka kokosowego już znacie. Na blogu pojawił się przepis na pyszny SKŁADNIKI:1/2 szkl. żółtego grochu w połówkach1 łyżka oliwy do smażenia3 szalotki1 porpuszka mleczka[…]

Fajita to danie kuchni meksykańskiej, które bazuje głównie na mięsie, ale i papryce. Wersja wegetariańska tej potrawy jest bardzo prosta w przygotowaniu. Zamiast mięsa możemy użyć grzybów, tofu, czy kotletów[…]

Nie tak dawno był przepis na oldschoolowy SKŁADNIKI:1/2 szkl. wody100g oleju kokosowego1 szkl. cukru trzcinowego4 łyżki dobrej jakości kakao200g mleka sojowego w proszkuopakowanie wafli tortowych*posiekane orzechy[…]

Zapiekanki kojarzą mi się z latami dziewięćdziesiątymi, wtedy te przepyszne grzanki można było kupić w wielu budkach na mieście, czy sklepikach szklonych. Dawno już nie spotkałam żadnej budki oferującej zapiekanki,[…]

Wśród przepisów znajdziecie mnóstwo propozycji na hummusy, czy sosy na bazie pasty sezamowej. Często dostaje pytania gdzie taką pastę kupić, czy wiadomości odnośnie tego, że nie możecie w swoim mieście znaleźć[…]

W spisie przepisów znajdziecie już mnóstwo past kanapkowych, w tym jedną z moich ostatnimi czasy ulubionych SKŁADNIKI:1/2 szkl. suchej czerwonej fasoli*1 łyżeczka kuminu1/2 łyżeczki czerwonej czubrycy2 łyżeczki[…]

Jestem fanką sałatek, mogę je jeść o każdej porze roku. Tym bardziej zimą. Wtedy mam największą ochotę na wypełnione świeżymi warzywami miseczki. Dzisiejszą sałatkę nazwałam Cezar, bo to właśnie tradycyjna sałatka[…]

Lubicie cykorię? Sama do jej specyficznego smaku przekonałam się niedawno i teraz śmiało napiszę, że ją uwielbiam. To lekko gorzkie warzywo jest doskonałym źródłem witamin (C oraz z grupy B), kwasu foliowego i[…]

Awokado to niezwykły owoc (tak owoc, nie warzywo i na dodatek nie taki daleki krewny gruszki :)), nazywane często jako pokarm idealny tzw. superfood. Dlaczego? Awokado charakteryzuje się wysoką zawartością[…]