Falafele pieczone/10 sztuk/200g suchej ciecierzycy1 łyżka posiekanej bazylii tajskiej1/3 łyżeczki suszonej papryki słodkiej1/3 łyżeczki suszonej papryki ostrej1/3 łyżeczki pieprzu czarnego1 łyżeczka soli morskiej1[…]

Robiłam już różne wersje pesto (z rukoli, ze szpinaku, z pietruszki i bazylii, z pomidorami), tym razem padło na jarmuż. Zdrowy i pyszny. Sos jest z dodatkiem pestek słonecznika i zielonego pieprzu. Pesto[…]

Krem z buraka z orzeszkami piniowymi/4 duże porcje/2 średnie buraki2 łodygi selera naciowego1 mała cebula1 ząbek czosnku2 marchewki1 mały por2 ziemniakisok z 1 cytryny1 łyżka masła1 litr bulionu warzywnego1/4[…]

Jest to zdrowsza, myślę, że nawet smaczniejsza wersja Chocolate chip cookie cake. Z dodatkiem orzechów laskowych, mąki gryczanej oraz mąki graham. Ciasto nie zawiera normalnego cukru, słodyczy dodaje mu za to[…]

Dzisiaj jeszcze w klimacie świąteczno – zimowym. Przepyszne jogurtowe placuszki z mąki graham i otrębów z dodatkiem wanilii. Za ich słodki smak odpowiada miód. Podałam je z prostym i szybkim sosem pomarańczowym z[…]

Są to pyszne babeczki z mąki z kaszy gryczanej oraz mąki graham. Zawierają bardzo mało cukru, a słodki smak powoduje chałwa. W domu nie miałam akurat jajek, więc użyłam siemienia lnianego. Myślę, że to świetny[…]

Krem z marchewki/5 porcji/1 ząbek czosnku1 cebula1/2 niewielkiego selera (korzeń)1/2 kg marchewki1/2 łyżeczki suszonego imbiru1/3 łyżeczki chili w proszku1/3 łyżeczki kurkumy1/3 łyżeczki cynamonu1/2 łyżeczki kuminu<br[…]

Placki z kaszy jaglanej i szpinaku/około 15 placuszków/450g mrożonego szpinak1 łyżka otrębów pszennych1 łyżka sezamu1 ząbek czosnku1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej1 łyżka siemienia lnianego wymieszanego z 2[…]

Ostatnio kaszę jaglaną umieszczam wszędzie, gdzie się da – budynie, placki, muffinki… Polubiłam ją. I to bardzo. Jednak nie spodziewałam się, że w formie kremu z czekoladą będzie aż tak wyśmienita. Ten krem, to[…]

Kolejne wegetariańskie kotlety po burgerach z czerwonej soczewicy i cukinii oraz burgerach z fasoli. Z kaszy gryczanej (jako mąka i z gotowanej) oraz z czerwonej soczewicy. Delikatnie doprawione czosnkiem i[…]

Bardzo lekkie i delikatne cytrynowe serniczki. Zamiast mąki dodałam do nich zmielone migdały. Posypałam nimi również wierzch tych serowych babeczek. Spód to otręby pszenne, siemię oraz zmielone orzechy włoskie z[…]

Placuszki z bananami i wiórkami kokosowymi/około 8 placuszków/2 banany3 łyżki otrębów pszennych2 łyżki wiórków kokosowych1 łyżka siemienia lnianego wymieszanego 1/4 szklanki letniej wody1/3 szklanki mlekapłatki[…]

Zamrożone owoce próbuję wykorzystywać na wszystkie możliwe sposoby. Jednym z nich jest to śniadanie, ale myślę, że również pasuje na deser lub na podwieczorek. Z migdałami, kokosem i pestkami. Oczywiście bez cukru,[…]

Są to przepyszne, delikatne i lekkie serniczki. Z dodatkiem jogurtu naturalnego i serka śmietankowego. Niewielka ilość cukru i sporo jagód. Spód z oreo, które są również w masie serowej. Robiłam już kiedyś tego[…]

Kasza jaglana? Na słodko? W muffinkach? Z czekoladą?! Jednak udało się.Tego typu wypieki, przynajmniej dla mnie, stawiają wiele znaków zapytania. Oczywiście lubię eksperymenty w kuchni, bez nich nie byłoby tego[…]

Jest to bardzo prosty przepis na pyszny karmelowy sernik. Z wanilią oraz skórką cytrynową. Delikatny i lekki. Podałam go z sosem jagodowy z miodem. Sernik robi się szybko, jest to przepis dla każdego, kto lubi[…]

Są to przepyszne tradycyjne wigilijne pierogi. Cały rok na nie czekam, nigdy nie smakują tak, jak w Święta 🙂 W mojej rodzinie przygotowuje się je od zawsze. Przepis pochodzi z Grodzieńszczyzny.Grzyby[…]

Jest to moja wersja ciasteczek Speculoos. Trochę lżejsza i zdrowsza. Z migdałami, orzechami włoskimi i mąką żytnią razową. Dodałam również niewiele cukru muscovado. Są one delikatnie korzenne. Myślę, że posmakują[…]

Jest to przepyszne brownie z suszoną żurawiną, czekoladą z dodatkiem skórki pomarańczowej, korzenną przyprawą oraz z dużą ilością zmielonych migdałów. Wszystkie najlepsze aromaty Świąt są w nim zawarte. Nie jest za[…]