Kolejna moja publikacja ukazała się w prasie, tym razem jest to porada jak w prosty sposób wyfiletować owoce cytrusowe np. pomarańcze. W/w poradę można znaleźć pod tytułem „Filetowanie pomarańczy” znaleźć ją można[…]

Składniki:Biszkopt:6 jajek1 szklanka cukru kryształ3 – 4 duże jabłka200 g rodzynek sułtańskich1 puszka masy makowej z bakaliami (850g)10 łyżek kaszy manny1 olejek migdałowyMasa waniliowa:2 opakowania budyniu[…]

1. Sekret udanego piernikaPiernik bez pęcherzy – aby uniknąć pęcherzy warto po przelaniu ciasta piernikowego do blaszki nakłuć w ten sposób zapobiegniemy powstawaniu pęcherzyMarmolada – aby uniknąć ewentualnej[…]

Jeśli mamy migdały ze skórką łatwo ją zdejmiemy jeśli zalejemy je wrzątkiem i odstawimy na około 5 minut, zdejmujemy skórkę. Następnie migdały schładzamy wodą i odcedzamy.Jeśli migdały chcemy posiekać na desce[…]

Jak uzyskać mielony cynamon – wystarczy laskę cynamony zetrzeć na tarce o małych oczkach Czytaj dalej

Jak zrobić mączkę migdałową, gdy nie możemy kupić gotowej – wystarczy migdały bez skórki (powstanie jasna) jeśli ze skórką (powstanie ciemniejsza i z lekką goryczką w smaku) wsypać do młynka do kawy, lub młynka[…]

Składniki:Biszkopt piernikowy:500 g mąki pszennej3/4 szklanki cukru4 jajka2 łyżki przyprawy do piernika200 g margaryny1/2 szklanki mleka1/2 szklanki śmietany 18%1 łyżka cukru waniliowego1 łyżka sody[…]

Do Bożego Narodzenia zostało jeszcze trochę czasu jednak nawet się nie obejrzymy, gdy zabłyśnie pierwsza gwiazdka. Boże Narodzenie to czas, który spędzamy przy stole w gronie najbliższych. Więc niech te chwile będą[…]

Składniki:4 szklanki mąki pszennej250 g margaryny4 jajka1 szklanka cukru1 łyżka cukru cynamonowego1 łyżka proszku do pieczenia1 łyżka sody oczyszczonej1 szklanka mleka3 duże jabłka 1 łyżka cynamonu200 g rodzynek[…]

Składniki:Biszkopt:2 szklanki + 2 łyżki mąki pszennej3/4 szklanki cukru kryształ2 jajka180 g margaryny1 łyżka cynamonu3 łyżki ciemnego kakao1 łyżka sody oczyszczonejsłoik dżemu z czarnej porzeczki (ok. 280 g)250 ml[…]

Kolejny przepis na dla miłośników mandarynek.Składniki:250 g mąki pszennej1 łyżka proszku do pieczenia0,5 łyżeczki sody oczyszczonej1 jajko3/4 szklanki cukru 80 ml oleju roślinnego350 g jogurtu naturalnego1 puszka[…]

Składniki:1 laska wanilii50 ml białego rumuPrzygotowanie:Laskę wanilii przeciąć wzdłuż i wydrążyć nasionka. Strąk wanilii pociąć na mniejsze kawałki. Nasionka oraz pozostałe kawałki strąków wsypać do buteleczki i[…]

7 listopada to Święto herbaty.Składniki:łyżeczka lub torebka herbaty zielonej300 ml gorącej wody3 szt. goździkówlaska cynamonu1-2 łyżeczki soku wiśniowego1-2 plastry suszonej gruszkiPrzygotowanie:Do szklanki włożyć[…]

W kuchni również ważne co fantazja jest precyzja i dokładność, a w przepisach kulinarnych składniki odmierza się na szklanki, gramy, szczypty, mililitry, łyżki – w każdym inaczej. Bardzo często jest tak, że w[…]

Składniki:200 ml mleka1/2 szklanki śmietany 18%250 g mąki pszennej2 łyżki kawy rozpuszczalnej2,5 łyżeczki proszku do pieczenia1/2 łyżeczki sody oczyszczonej1 jajko1 olejek spirytusowy rumowy125 g margaryny100 g[…]

Kolejna moja publikacja ukazała się w prasie, tym razem jest to porada na udany makowiec. W/w poradę można znaleźć pod tytułem „Udany makowiec” znaleźć ją można w najnowszym numerze „Najlepsze ciasta” nr 6/2018r,[…]

Moja propozycja na szybki i smaczny sobotni obiad. Składniki: (na 2 porcje)0,5 kg ziemniaków1 puszka kukurydzy (140 g) lub pół dużej puszki2 łyżki masłapapryka mielona słodka lub ostrasól4 jajkaZiemniaki -[…]

Składniki:3 szklanki mąki pszennej4 żółtka2 łyki cukru1/2 łyżeczki proszku do pieczenia250 g margaryny1 łyżka cukru waniliowego1 łyżka ciemnego kakaoDodatkowo:1 jajko Przygotowanie:Margarynę rozpuszczamy w[…]

Składniki:Ciasto cytrynowe:6 jajek3/4 szklanki cukru kryształ 2 opakowania cukru cytrynowego Delecta200 g margaryny2 łyżki oleju rzepakowego1,5 szklanki mąki pszennej1 szklanka mąki ziemniaczanej1 łyżka proszku do[…]

Składniki:Ciasto: 350 g mąki krupczatki100 g cukru pudru2 żółtka200 g zimnej margaryny1 łyżka śmietanki do kawy 12%Masa budyniowa kakaowa:2 budynie czekoladowe bez cukru (40 g)3/4 szklanki cukru1/2 l mleka250 g[…]