składniki:
240 g białek w temperaturze pokojowej (z ok. 6 jajek)
125 g masła
125 – 150 g czekolady gorzkiej 50%
125 g cukru
150 g mąki

wykonanie:
Masło roztapiamy. Do gorącego masła dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy na jednolitą masę. Białka ubijamy na sztywno. Do ubitych białek dodajemy stopniowo cukier. Następnie dodajemy przesianą mąkę i delikatnie