Ciasto na pierogi powinno być elastyczne.

Składniki na około 60 pierogów :

65 dkg mąki pszennej

1 całe jajko

1/3 łyżeczki soli niejodowanej

około 300 ml letniej wody

szczypta mielonej kurkumy ( opcjonalnie )

Sposób wykonania :

Mąkę przesiewamy przez sitko na stolnicę lub do większej miski. Dodajemy