Składniki :

ok. 3 kg czerwonych ugotowanych buraczkówok.1/2 szklanki octu jabłkowego i z czerwonego winaok. 3/4 szklanki cukrułyżka soli
Przygotowanie:Ugotowane buraczki obrać, zetrzećDodać do nich cukier, ocet, sól- wymieszaćDo przygotowanych czystych słoiczków nakładać buraczki, ugniataćSłoiki zakręcać czystymi, suchymi dekielkamiWstawiać do garnka z zimną wodą (