Popularne hasło głosi, że na Świętego Marcina na stole powinna pojawić się gęsina. Ja jednak postawiłem tym razem na kaczkę w jesiennym anturażu. Kacze udka upiekłem z dodatkiem czerwonego wina i z kiścią winogron z własnego ogródka i podałem z korzennym dyniowym purée oraz prostą sałatką z miodowo-musztardowym sosem vinegrette.