Alkohol jest powszechnie uważany za truciznę, i słusznie, gdyż jest w tym dużo racji. Uszkodzenie wątroby, problemy żołądkowe czy niewydolność wielonarządowa to temat nie na żarty. Natomiast w przypadku dobrego wina taka teza jest co najmniej kontrowersyjna. Już lata temu naukowcy udowodnili, że spożywanie niewielkiej ilości np. wina czerwonego może