Prosty i sprawdzony przepis na zakwas z buraków na barszcz świąteczny.

Składniki:

1 kg buraków1 główka czosnku przekrojona w poprzek10 ziaren czarnego pieprzu10 ziaren ziela angielskiego6 liści laurowych1 łyżka soli na 1 litr wody

Sposób przygotowania:

Buraki myjemy, cienko kroimy. Układamy wszystko w słoju i zalewamy letnią,