Makaron, 4 porcje:
250 g semoliny z pszenicy durum
szczypta soli
łyżka oliwy
ok. 100 ml ciepłej wody

Składniki zagniatam. Zbyt rzadkie ciasto podsypuję mąką orkiszową. Po rozwałkowaniu, na połowie placka wykładam liście rukoli i inne zioła, nakrywam drugą połową i ponownie wałkuję. Podsypuję mąką, zwijam w rulonik i kroję, jak widać na zdjęciu