Ciasto parzone to niezwykle proste ciasto, wymagające od nas nieco więcej cierpliwości niż na przykład biszkopt, bo jego przygotowanie składa się z dwóch etapów.
Pierwszy z nich polega na zaparzeniu ciasta, następnie jego schłodzeniu.
Drugim etapem jest połączenie ciasta z jajami i przygotowanie go do pieczenia. W zależności od