Od dawna planowaliśmy zrobienie własnej kiełbasyi właśnie nadszedł ten czas.
Receptura jest stara i nieskomplikowana.
Taką kiełbaskę robiła Babcia Zosia.
Składniki:
-2 kg łopatki-0,3 kg podgardla-jelita wieprzowe-5 dkg soli-1/2 dkg soli peklowej-1/4 łyżeczki cukru-6 dużych ząbków czosnku-1/4 łyżeczki pieprzu mielonego-1 łyżeczka pieprzu ziołowego-1/4 łyżeczki mielonej