ciasto
1 szkl mąki pszennej
0,5 szkl mąki graham
pół kostki masła (100 g)
1 łyżka smalcu
1 jajko
szczypta proszku do pieczenia
pół łyżeczki soli

nadzienie
2 grube na 1 cm plastry szynki włoskiej Hańderek
1 bakłażan
300 ml śmietany