składniki:
200 g ciecierzycy, suchej
100 g pasty tahini
sok z 1/4 cytryny
2 ząbki czosnku
75 ml wody
sól, pieprz
opcjonalnie:
oliwa z oliwek
kumin

wykonanie:
Ciecierzycę przepłukujemy, zalewamy wodą i pozostawiamy na noc do namoczenia. Na drugi dzień dolewamy wody, dodajemy łyżeczkę soli i gotujemy do miękkości. Następnie odcedzamy