Gdybym zrobiła sondę wśród rodziny i znajomych jakie mięso z grilla lubią najbardziej karkówka nie miałaby sobie równych. Jest tak nie bez powodu, przerosty tłuszczu wytapiają się nadając potrawie smak.
Każdy ma swój sprawdzony sposób na jej przyrządzenie, ja przedstawiam mój ulubiony.

Składniki:1kg karkówki/łopatki2 średnie białe