Bajaderki to świetny sposób na pozbycie się starych i przesuszonych resztek ciast, które zostają po świętach prawie w każdym domu. Poza tym, bajaderki to również rewelacyjny sposób na zakalca czy nieudane ciasto.[…]

Forszmak to jednogarnkowe danie z Lubelszczyzny przypominające gulasz. U mnie na Podkarpaciu był on zazwyczaj podawany w formie gęstej zupy gulaszowej. Jest to świetny sposób na pozbycie się zalegających resztek[…]

Nie ma Wielkanocy bez żurku! To podstawowa potrawa tych świąt. Jednak nie każdy przepada za tradycyjnym żurkiem pełnym kiełbasy i innych wędlin lub po prostu nie je mięsa. Dlatego alternatywą jest żurek[…]

Polędwica zamarynowana w marynacie musztardowo-majerankowej z dodatkiem czosnku i ugotowana na parze. To pomysł na domową wędlinę lub mięso do obiadu, bo można ją serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mięso[…]

Mazurek w kształcie pisanki, bez pieczenia to moja kolejna propozycja na świąteczne słodkości.Spód jest daktylowy z dodatkiem mielonej mieszanki płatków owsianych, sezamu i ziaren słonecznika. Natomiast masa jest[…]

Rolada szpinakowa to bardzo efektowna przystawka na świąteczny stół. Jednak u mnie nie będzie to rolada z łososiem wędzonym i kremowym serkiem, która jest wszystkim bardzo dobrze znana, lecz w odmienionym wydaniu[…]

Biała kiełbasa to nieodłączny element wielkanocnego menu. Najczęściej dodajemy ją do żurku wielkanocnego lub podajemy w formie pieczonej z różnymi dodatkami i sosami. Ja natomiast postanowiłam wykorzystać białą[…]

Mazurek na półkruchym cieście, z domowym karmelem kokosowym oraz orzeszkami ziemnymi i polewą z gorzkiej czekolady. Ciasto jest dość słodkie, ze względu na karmel kokosowy, który wykonany jest z mleka kokosowego,[…]

Ciasto salceson to kakaowe ciasto typu murzynek na oleju, pachnące cynamonem, z dużą ilością jabłek. I to właśnie dzięki jabłkom ciasto zyskało taką nazwę, gdyż w przekroju trochę przypomina ową wędlinę. Ale nie ma[…]

Polędwica długodojrzewająca to surowa, suszona wędlina, przygotowana na wzór włoskiej szynki Prosciutto czy hiszpańskiej szynki Serrano. Rożnica w wykonaniu jest taka, że ta nasza domowa wędlina nie musi leżeć[…]

Babka wielkanocna z dodatkiem twarogu o orzeźwiający, cytrynowym smaku. Mocno wilgotna w środku i zdecydowanie cięższa od tradycyjnych, puszystych wypieków wielkanocnych. Ma piękny cytrynowy zapach, który roznosi[…]

Olej z pestek dyni to źródło:przeciwutleniaczy, m.in. kwasów fenolowych, chlorofili oraz karotenoidówwitaminy Awitaminy Dwitaminy Ewitamin z grupy B: B1, B2, B3, B6selenupotasucynkumagnezużelazafosforunienasyconych[…]

„Schronisko Smaków Magda Gessler” to znana restauracja w sercu polskich Tatr, której menu oparte jest o najlepsze lokalne produkty i zostało stworzone przez Magdę Gessler. Ale nie o menu restauracji tu będzie mowa,[…]

Bułeczki w stylu śródziemnomorskim – pomidorowe z dodatkiem ziół toskańskich. Są to bułki drożdżowe, wykonane z mąki pełnoziarnistej, z dodatkiem koncentratu pomidorowego, dzięki któremu zyskały swój oryginalny,[…]

Żyjemy bardziej świadomie i coraz częściej wybieramy produkty naturalne – bez konserwantów i zbędnej chemii, która nam szkodzi. Chętnie sięgamy po ekologiczną żywność oraz naturalne kosmetyki. Zwracamy uwagę nie[…]

Domowa wędlina – schab gotowany w mleku z dużą ilością czosnku. Bez konserwantów i innych zbędnych dodatków – tylko mięso, czosnek i naturalne przyprawy. Nie jest też przesolona, jak to się zdarza w kupnych[…]

Pomysł na babkę wielkanocną… znane i lubiane ciasto marchewkowe w formie babki, z domowym karmelem oraz płatkami migdałowymi. Jest tak pyszna, że znika w tempie ekspresowym. Puszysta i wilgotna w środku, o[…]

Fasola biała należy do roślin strączkowych i posiada ona kilka odmian, a do najpopularniejszych należą fasola jaś oraz perłowa. Jest ona jednym z najbardziej wartościowych pokarmów na świecie. Docenia się ją nie[…]

Szybka przekąska na imprezę, kolację lub do lunchboxa. Tortille zapiekane z szynką, serem żółtym oraz mozzarellą i sosem czosnkowym, podane w postaci roladek. To bardzo proste, wykonane z kilku składników zakąski,[…]

Podudzia z kurczaka po marokańsku to pyszne danie jednogarnkowe, pochodzące z „Sekretów kuchni arabskiej”. Kurczaka najpierw marynujemy w aromatycznych przyprawach kuchni marokańskiej (kurkuma, kumin, kolendra) z[…]