Kawowa wersja niemieckich waniliowych Vanillekipferl. Kruche półksiężyce o smaku popularnej zbożowej kawy Inka. Wyśmienite do popołudniowej herbaty czy na spotkanie ze znajomymi. Polecam! Składniki: (na ok. 30-40[…]

Babcine przepisy to skarb, bezcenny! Ta szarlotka to smaki mojego dzieciństwa. Towarzyszyła mi, odkąd tylko pamiętam. Do tej pory jest ona obowiązkowym ciastem na rodzinnych świętach, urodzinach czy innych[…]

Cannoli, czyli tradycyjny włoski deser- kruche rurki nadziane kremem z ricotty na mój sposób… nie na białym winie a na whisky (to akurat miałam w domu). Na mące pszennej i żytniej, z kremem z ricotty i limonki.[…]

Gdy krążki będą dobrze zmrożone, możemy przystąpić do przygotowania placuszków…Jajko wbić do miski, zasypać cukrem i szczyptą soli. Ubić na wysokich obrotach miksera przez 2 minutki, aż jajko się spieni i[…]

Klasyczne śniadanie na szybko i na zdrowo z tego, co akurat miałam pod ręką. Płatki owsiane mam w szafce zawsze i dużą uwagę zwracam na to, by były to płatki górskie, a nie błyskawiczne. Owsiankę proponuję dzisiaj[…]

Warto czasem pokombinować z różnymi składnikami, by uzyskać ciekawy smak domowego bochenka. Słodka dynia, chrupiące orzechy włoskie i żytni zakwas. Jeśli znudził Wam się tradycyjny pszenny chleb, polecam wypróbować[…]

Prościutkie czekoladowe ciasto z dodatkiem kremu czekoladowego typu Nutella. Przygotowanie jest podobne do robienia murzynka- na początku kilka składników podgrzewamy w garnuszku, studzimy i dopiero wtedy łączymy[…]

Pamiętacie waniliowy sernik z musem czekoladowym? Jakiś czas temu zrobił duże zamieszanie (bardzo pozytywne, co mnie niezwykle cieszy). Dzisiaj ponownie wykorzystamy ten wyborny czekoladowy mus. Jedyne co się zmie[…]

Świetne pieczywko z superowymi dodatkami. Osobiście nie przepadam za oliwkami, ale w takim wydaniu bardzo mi smakowały. Bułeczki pieczone są głównie na mące pszennej, ale z dodatkiem odrobiny mąki żytniej razowej[…]

Nie jest to sernik mazisty i lekki. Wręcz odwrotnie- jest ciężki, zwarty, troszkę nawet sypki. Dokładnie taki, jaki robiła moja Babcia. Z twarogu z kostki, a nie z wiaderka, dzięki czemu ma naturalny kwasko[…]

Odpustowe śląskie ciastka. Bez nich nie ma tutaj żadnego odpustu! To taki przysmak jak np. śląski kołocz z serem, który na ślubie, komunii czy urodzinach jest zawsze! Makrony to ciastka z nietypowego składnika.[…]

Pyszny bez dwóch zdań! Prażone płatki owsiane zmieniają smak bochenka, nadając mu lekkiej orzechowej nuty. Bardzo mi zasmakował w szczególności, gdy był ciepły i posmarowany masełkiem. Gorąco polecam! Składniki:[…]

Parówki otulone w ciasto francuskie. Tylko 3 składniki, a jakby się uprzeć i pominąć białko to nawet i dwa. Oczywiście można zadać sobie więcej trudu i sklepowe ciasto francuskie zastąpić domowym (pisałam o tym[…]

Bardzo wilgotna, o ciekawym smaku. Głęboki brązowy kolorek zawdzięcza melasie trzcinowej, która odgrywa tutaj główną rolę. Wiśnie świetnie kontrastują ze słodkim ciastem i lukrem. To nie jest typowe puszyste ciasto[…]

Cienkie chrupiące ciasto na zakwasie i drożdżach ze szpinakiem, twarogiem i jajkiem, które podczas pieczenia ładnie się ścina na wierzchu pizzy. Pizza w nieco zdrowszej wersji- bez kalorycznego sera, bez[…]

Zwykłe pszenne bułeczki na suchych drożdżach z charakterystyczną dziurką w środku. Jeśli szukacie czegoś dobrego, a zarazem prostego do zrobienia na śniadanie, to z całego serca polecam ten przepis. Wielkanocne[…]

Dwukolorowe babeczki kakaowo-waniliowe udekorowane czekoladowym i białym lukrem oraz czekoladowymi jajeczkami. Proste, bo na oleju, przygotowywane w tradycyjny sposób w dwóch naczyniach, mieszając suche i mokre[…]

Prostszego mazurka nie znajdziecie! Jedno co trzeba tu przygotować to kruche ciasto. Masa krówkowa jest z puszki, a dekoracja to po prostu włoskie orzechy i napis „Alleluja” wykonany z lukru. Słodki,[…]

Chleb piec w piekarniku nagrzanym do 230 st.C przez 10 minut (by uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, polecam na dnie piekarnika umieścić naczynie z gorącą wodą. Wtedy podczas pieczenia woda zacznie parować, a chleb[…]

Na blogu jest już przepis na ciabattę, ale tą stosunkowo szybką w przygotowaniu (klik). Dzisiaj również ten rodzaj pieczywa, choć w nieco bardziej wymagającej wersji- na zaczynie biga. Zaczyn potrzebuje kilkunastu[…]