Składniki:

2 polędwiczki z dzika , u mnie około 1 kg2 łyżki smalcu do smażeniasól

Składniki marynaty:

2 szklanki wody2 liście laurowe3 ziarenka ziela angielskiego2 ząbki czosnku utarte2 łyżki octu balsamicznego5 ziaren pieprzu czarnego1 duża cebula pokrojona w