Lubię od czasu do czasu zjeść ryż do obiadu. Oto nieskomplikowany sposób na risotto z warzywami. Robi się szybko, dobrze smakuje i ładnie prezentuje się na talerzu.

Składniki:

4 łyżki ryżu do risotto
ok 1,5 szklanki dowolnego bulionu
1 łyżka masła klarowanego
1 mała cebulka
pieprz
marchewka