Mięso rozpływające w ustach jest królem każdego obiadu. Takie są te roladki. Miękkie, delikatne, aromatyczne, z dodatkiem kiszonego ogórka i kalarepy oraz słodkiej papryki i pieprzu, które świetnie współgrają ze sobą podkręcając przeróżne smaki – od słodkości, przez kwaskowatość, po lekką ostrość. Podstawą jest uzbrojenie się w cierpliwość i przeznaczenie