Idealnie przyrządzimy ser z tego przepisu w wędzarniach Bradley Smoker.

Składniki:

Ser Brie (koła)
pożądane dodatki: karmelizowana cebula, żurawina, miód, syrop klonowy, pistacje

Przygotowanie:

Koła sera Brie wędzimy przy użyciu zimnego dymu przez około 1 ½ godziny używając do tego brykiet Hickory albo Olchowy. Tak przygotowany ser