Buraki są warzywami, które spożywamy zarówno w lecie(botwinka), jak i na jesień(korzeń buraka). Z powodu, iż natura bardzo hojnie obdarzyła nas buraczkami postanowiłam zrobić z nich sałatkę. Pieczone buraczki z mozzarellą, rukolą i orzechami włoskimi doprawiłam miodowym winegretem. Gotowi na takie połączenie smaków?

Składniki:

ok. 40 małych