Danie występuje pod różnymi nazwami, od bardzo skomplikowanych jak आलू गोभी po proste jak alu gobi. Ta, którą ja użyłem jest najbardziej uniwersalna, oczywiście dla Europejczyków 🙂 Sama nazwa znaczy tyle co ziemniaki (aloo) z kalafiorem (gob(h)i).Kuchnia indyjska to mieszanina kultur i religii, a może zwłaszcza religii 🙂 Jedni