składniki:
100g gorzkiej czekolady
1 łyżka kakao
80 ml śmietany 30%
1 łyżka cukru pudru
1 żółtko
3 białka
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta soli
dodatkowo:
kilka świeżych truskawek

wykonanie:
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Dodajemy powoli śmietankę, mieszamy aż się połączy z czekoladą. Odstawiamy. Dodajemy żółtko, energicznie