Uwielbiam ten pierwszy wiosenny bigos, kiedy w sklepach pojawia się młoda kapusta. Możemy go przygotować wcześniej i przechowywać w słoikach w lodówce. Jak oczywiście zdążymy cokolwiek schować.

2 główki młodej kapusty300 g pieczarek300 kiełbasy zwyczajnej100 g boczku wędzonegoPęczek koperku150 g koncentratu pomidorowego1 łyżeczka ostrej