Rabarbar ogrodowy jest źródłem witaminy A, C, E, potasu i kwasu foliowego.
Surowy rabarbar nie jest polecany do spożycia ze względu na szkodliwy kwas szczawiowy.
Jednak po obróbce termicznej posiada on właściwości antyrakowe i pomaga w odchudzaniu.

Składniki:

1 ciasto francuskie
7 łodyg rabarbaru
3/4 szklanki cukru (lub