Dorsz jest pyszną rybą o delikatnym mięsie. W tym przepisie odnajdziecie go w wersji „opalonej” za sprawą regionalnego napoju z Piotrkowa Trybunalskiego- Jałowca. Jałowiec to napój podobny do podpiwku lub kwasu chlebowego, gorąco polecam. Niestety do kupienia tylko w Piotrkowie. Poniżej link do informacji o Jałowcu, nie jest