Kuchnia włoska nigdy nie byłaby kompletna bez cukinii. Na warzywnych targach zajmuje ona jedno z pierwszych miejsc, nieopodal pomidorów.

Wiele osób zastanawia się nad różnicą pomiędzy ową cukinią a kabaczkiem.  Ponieważ odmiana tego warzywa wyselekcjonowana została we Włoszech, stamtąd wzięła też swoją pierwotną nazwę zucchina. Nazwa ta oznacza w dosłownym