Kuchnia portugalska w znakomity sposób łączy smaki ziemi i morza… To danie odwzorowuje je idealnie… Z jednej strony mięso do szpiku przeniknięte winem, czerwoną papryka i czosnkiem, z drugiej delikatność małży…

300 g małży Galpeixe500 g szynki wieprzowej5 ząbków czosnku100 ml białego wina1