Podając za wikipedią, słowo pita z greckiego oznacza „płaski placek”. Oczami wyobraźni widzę więc moje domowe pity, jedne płaskie, drugie mocno wyrośnięte… No i moim zdaniem dobrze przygotowana domowa pita powinna jednak w trakcie pieczenia mocno napuchnąć. Przy takiej picie, po rozkrojeniu, wierzchnia warstwa jest bardzo cieniutka (to sama skórka