składniki:
500 g korzenia chrzanu
4 łyżeczki cukru
1 cytryna
1 szczypta soli

wykonanie:
Świeżo wykopany chrzan myjemy, obieramy, opłukujemy w zimnej wodzie i ścieramy np. przy pomocy thermomiksa, blendera lub ręcznie na tarce o drobnych oczkach. Jeśli ścieramy ręcznie, najlepiej tę czynność wykonywać na świeżym powietrzu, ze względu na bardzo