Składniki:

— marynata—

* ok. 250 g schabu (3 plasterki)
* 1/2 szklanki wody
* szklanka dobrego wina wytrawnego
* 2 łyżeczki musztardy (u mnie staropolska)
* 1 łyżeczka miodu
* sól i pieprz
* świeże zioła (tymianek, bazylia, mięta)
* przyprawa do mięsa duszonego

— pozostałe