BIGOS Z CUKINII

21.08.2020

Polecane artykuły na KulinarnySwiat.pl

Jeśli interesują Cię podobne przepisy i inspiracje, zobacz wybrane artykuły z naszej strony.

Poniżej prezentujemy krótki opis przepisu pochodzącego z polskiego bloga kulinarnego. Pełna wersja artykułu zawiera dokładne proporcje składników, sposób przygotowania krok po kroku oraz dodatkowe wskazówki, które mogą ułatwić wykonanie dania w domu.

Reklama

Fragment oryginalnego przepisu

Bigos z cukinii to doskonała propozycja na lekkie i orzeźwiające danie, które doskonale sprawdzi się w ciepłe dni. Jest to świetna alternatywa dla tradycyjnego bigosu, przygotowywana z wykorzystaniem sezonowych warzyw.

Składniki:

  • 2 duże cukinie
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka czerwona
  • 200 g kiełbasy (np. krakowska, kabanos)
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej do smażenia
  • Opcjonalnie: świeża natka pietruszki do posypania

Przygotowanie:

  1. Cukinię, marchewkę i cebulę obierz i pokrój na kawałki. Czosnek posiekaj.
  2. Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę, dodaj czosnek i chwilę podsmaż.
  3. Kiełbasę pokrój w plasterki i dodaj do cebuli. Smaż przez kilka minut.
  4. Dodaj cukinię i paprykę. Smaż przez około 5 minut, mieszając.
  5. Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, liść laurowy i ziele angielskie. Dodaj również przyprawy.
  6. Przykryj garnek i duś na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa zmiękną.
  7. Gotowy bigos podawaj na ciepło, posypany świeżą natką pietruszki.
Czytaj Dalej

Reklama

Komentarze