Składniki:
plaster z łopatki o grubości ok. 1.5 cm
sól, pieprz
1/2 łyżeczki harissy (lub 1/2 łyżeczki papryki ostrej)

Mięso oprószyć solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię. Smażyć 8 minut na jednej stronie, w tym czasie górną część posmarować harissą. Obrócić na drugą stronę i smażyć 3 minuty. Zdjąć