Płatki orkiszowe powinny znaleźć się w jadłospisie wszystkich osób, które dbają o zdrowie. Orkisz jest zbożem znanym już w starożytności. Zawarte w nim aminokwasy wpływają na prawidłowe trawienie oraz obniżenie cholesterolu. W jego składzie znajdują się również: cynk, miedź i selen, a także witaminy: A, E i D.Dojrzały orkisz zawiera