Chitozan to surowiec naturalny pochodzenia morskiego. Pozyskuje się go z pancerzy skorupiaków, a wykorzystuje m.in. do produkcji materiałów opatrunkowych nowej generacji, leków oraz suplementów diety.
Jego struktura chemiczna jest podobna do glikozaminoglikanów (są nimi m.in. kwas hialuronowy i heparyna), czemu zawdzięcza swoją 100% biozgodność