Nienaruszona dynia może być przechowywana przez kilka miesięcy i dzięki temu możemy cieszyć się jej smakiem nawet w środku zimy, na przykład w postaci dyniowego sernika. Ciasto to wymaga nieco przygotować – wcześniej trzeba upiec dynię – więc zdecydowanie nie nadaje się „na ostatnią chwilę”. Warto jednak poświęcić trochę czasu