Amarantus ekspandowany znam od dawna, ale do tej pory wykorzystywałam go głównie jako dodatek do jogurtu, czasami dosypywałam do ciasteczek owsianych Kiedy szukałam inspiracji na to jak można go wykorzystać w kuchni natknęłam się na tą stronę. Czytałam z lekkim niedowierzaniem, że wymieszanie amarantusa z jajkiem po upieczeniu