KAWOWY OMLET SERNIKOWY/przepis własny/
150 g islandzkiego serka skyr lub jogurtu greckiego35 g mąki pszennej (u mnie z pszenicy kamut)15 g mąki kokosowej30 ml mocnego espressołyżeczka suszonych borówek w proszku2 jajkakilka kropli ekstraktu z wanilii (lub cukru waniliowego)szczypta soli1/3 łyżeczki proszku do pieczeniałyżeczka