SKŁADNIKI

300 g mąki żytniej razowej
150 g mąki orkiszowej
150 g mąki typu manitoba (W>350)
7 g suchych drożdży
300-350 ml wody
1 łyżka cukru trzcinowego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli

****
INGREDIENTI
300 g di farina di segale