Potrzebujemy:

1 puszka ciecierzycy1 łyżeczka soku z cytryny1 ząbek czosnku1 szklanka sezamu4-5 łyżek oliwy z oliwek1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego1 łyżka mielonej paprykisól i pieprz
Rozgrzać dużą patelnię, zmniejszyć ogień, wsypać pół szklanki sezamu i prażyć go co chwilę mieszając.
UWAGA! Należy uważać aby sezam się nie